Cosa si intende per obesità e sovrappeso

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L’Organizzazione Mondiale della Sanità ha definito il sovrappeso e l’obesità come "un anormale o eccessivo accumulo di grasso, in misura tale da presentare un rischio per la salute... [e]... sono i principali fattori di rischio per un certo numero di malattie croniche, tra cui il diabete, le malattie cardiovascolari e il cancro." [1].